Le Soufflé au Grand Marnier

Ingrédients

  • 70g beurre

  • 80g farine

  • ½ litre de lait

  • 150g sucre

  • Jus d’une orange

  • 5 jaunes d’oeufs

  • 7 blancs en neige très fermes

  • Grand Marnier

Préparation

  1. Mélanger beurre et farine

  2. Faire bouillir le lait avec le sucre, puis mélanger au beurre et à la farine

  3. Bien beurrer le moule, puis le saupoudrer de sucre glace en quantité

  4. Verser la pâte et enfourner à 180 degrés pendant 1h15

  5. Au moment de servir arroser de Grand Marnier et flamber

DESSERTSacha MourainJeanCommentaire