Le Soufflé au Grand Marnier
Ingrédients
70g beurre
80g farine
½ litre de lait
150g sucre
Jus d’une orange
5 jaunes d’oeufs
7 blancs en neige très fermes
Grand Marnier
Préparation
Mélanger beurre et farine
Faire bouillir le lait avec le sucre, puis mélanger au beurre et à la farine
Bien beurrer le moule, puis le saupoudrer de sucre glace en quantité
Verser la pâte et enfourner à 180 degrés pendant 1h15
Au moment de servir arroser de Grand Marnier et flamber