Le Pain Tressé

Ingrédients

  • 1 kg de farine

  • 4 oeufs

  • 1 paquet de levure de boulanger (très important!)

  • 1 verre d'huile

  • Une pincée de sel

  • Une pincée de sucre

Préparation

  1. Mettre la farine dans une bassine et creuser un trou au milieu

  2. Mettre les oeufs au milieu

  3. Ajouter la levure délayée dans un bol d’eau tiède

  4. Puis ajouter l’huile, le sel et le sucre

  5. Pétrir la pâte

  6. Puis en faire une boule bien unie et la recouvrir d’un torchon

  7. Laisser lever

  8. Quand la pâte a bien levé, former des petits pains individuels (ronds ou tresses)

  9. Laisser le pain reposer à nouveau, environ une demie heure 

  10. Pendant ce temps faire chauffer le four à 200 degrés

  11. Badigeonner le dessus des pains de jaune d’oeuf auquel on peut ajouter un peu d’eau pour fluidifier

  12. Enfourner le tout à 200 degrés [temps de cuisson TBD]

ACCOMPAGNEMENTSacha MourainMamy CocoCommentaire