Les Madeleines

 

Ingrédients

Quantités pour 24 madeleines individuelles (ou une grande madeleine à partager)

  • 6 oeufs

  • 2 sachets de levure chimique

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 1 zeste de citron

  • 250gr de sucre en poudre (possible de reduire a 150gr)

  • 250gr de farine

  • 1/4L d’huile de tournesol

Préparation

  1. Mettre le four à chauffer à 200c

  2. Casser les oeufs et les battre dans un mixer

  3. Ajouter le sucre vanillé, puis le sucre et le zeste de citron tout en laissant le mixer tourner

  4. Ralentir la vitesse de battage du mixer avant d’ajouter doucement la levure et la farine

  5. Re-augmenter la vitesse du mixer

  6. Puis verser l’huile petit à petit, tout en laissant le mixer tourner

  7. Verser dans des moules en silicone puis saupoudrer d’un peu de sucre en poudre blanc

  8. Enfourner les madeleines à 180c (four à chaleur tournante) à mi-hauteur pendant 15-20mins

  9. Lécher le plat (facultatif)

  10. Sortir les madeleines du four puis déguster

 
DESSERTSacha MourainMamy CocoCommentaire