La Crème à la Vanille

 

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de farine

  • 5 cuillères à café de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 1 oeuf entier

  • ¾ de litre de lait

  • Vanille liquide

Préparation

  1. Dans l’ordre, délayer la farine, le sucre, le sel et l’oeuf avec un peu de lait froid (environ ¼ de litre)

  2. Ajouter ½ litre de lait chaud

  3. Ajouter la vanille au goût

  4. Tourner dans la casserole sur le feu jusqu'à ce que la crème épaississe, à peine à ébullition. Ajouter du lait si nécessaire.

  5. Verser dans des ramequins et laisser refroidir à température ambiante puis conserver au froid.

 
DESSERTSacha MourainMamy MadeleineCommentaire