Le Couscous au Beurre

Ingrédients

• 500g de couscous moyen

• Huile d’olive

• Beurre salé

• Fèves

• Raisins secs

• Sucre et/ou cannelle

• Petit-lait

Préparation

1. Mettre les fèves à cuire à la vapeur 10mins environ

2. Verser le couscous dans un grand bol avec un verre d’eau et 2 cuillères d’huile. Bien mélanger.

3. Mettre le couscous au micro-onde pendant 4 minutes à puissance maximale

4. Puis ajouter un peu de beurre avant de rouler la semoule à la main afin de bien l’aérer (ou alternativement bien l’égrainer avec une fourchette)

5. Ajouter un demi verre d’eau supplémentaire et mélanger de nouveau

6. Remettre le couscous au micro-onde 4 minutes supplémentaires

7. Si la semoule est un peu sèche, renouveler l’arrosage avec l’eau et un peu de beurre

8. Une fois le couscous imbibé, le servir :

   • Recouvert de quelques noisettes de beurre

   • Saupoudré d’un peu de sucre et/ou cannelle

   • Accompagné de fèves et raisins secs

9. Sans oublier le verre de petit-lait pour accompagner