Le Couscous au Beurre

Ingrédients

  • 500g de couscous moyen

  • Huile d’olive

  • Beurre salé

  • Fèves

  • Raisins secs

  • Sucre et/ou cannelle

  • Petit-lait

Préparation

  1. Mettre les fèves à cuire à la vapeur 10mins environ

  2. Verser le couscous dans un grand bol avec un verre d’eau et 2 cuillères d’huile. Bien mélanger.

  3. Mettre le couscous au micro-onde pendant 4 minutes à puissance maximale

  4. Puis ajouter un peu de beurre avant de rouler la semoule à la main afin de bien l’aérer (ou alternativement bien l’égrainer avec une fourchette)

  5. Ajouter un demi verre d’eau supplémentaire et mélanger de nouveau

  6. Remettre le couscous au micro-onde 4 minutes supplémentaires

  7. Si la semoule est un peu sèche, renouveler l’arrosage avec l’eau et un peu de beurre

  8. Une fois le couscous imbibé, le servir :

    • Recouvert de quelques noisettes de beurre

    • Saupoudré d’un peu de sucre et/ou cannelle

    • Accompagné de fèves et raisins secs

  9. Sans oublier le verre de petit-lait pour accompagner