Les Pastels

Ingrédients

Pour 25-30 pièces

• 500g de farine T45

• 2 oeufs

• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

• 1 sachet de levure chimique

• ⅛ litre de lait

• ⅛ litre d’eau

• Sel

• 25g de beurre fondu

• 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la sauce et la farce

• 2 oignons

• 1 gousse d’ail

• 2 cuillères à soupe de tomate concentrée

• 1 pot de tomates concassées

• Persil / Thym

• 1 grosse boite de thon nature

Préparation

Préparer la pâte

1. Dans un grand saladier verser la farine, la levure, les 2 oeufs, l’huile et le beurre

2. Bien mélanger, puis verser le mélange lait et eau

3. Saler à sa convenance et verser le sucre

4. Bien travailler la pâte pendant quelques minutes

5. Laisser reposer la pâte, recouverte avec une serviette, pendant 2 heures

Préparer la sauce

1. Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon coupé en dés et l’ail pendant 5 minutes

2. Ajouter la tomate concentrée et la tomate concassée

3. Mettre les herbes, le sel et le poivre

4. Laisser cuire quelques minutes, puis prélever 2 cuillères à soupe de la préparation à mettre de côté

5. Ajouter un peu d’eau dans la préparation et laisser cuire 5 minutes supplémentaires

Préparer la farce

1. Verser le thon égoutté dans les oignons mis de côté

2. Ajouter le persil coupé

Faire les pastels

1. Faire des petites boules de pâte

2. Prendre une boule de pâte puis l'étaler dans une assiette légèrement huilée

3. Verser le thon au milieu et rabattre la pâte afin de former un chausson

4. Bien fermer les bords du chausson en aplatissant avec une fourchette

5. Faire frire les chaussons dans 1 poêle avec de l’huile bien chaude

6. Déguster les pastels avec la sauce aux oignons