Le Clafoutis aux Fruits

Ingrédients

• 4 oeufs

• 12 cuillères à soupes de farine

• 12 cuillères à soupes de sucre

• 12 cuillères à soupes de lait

• 1 grand pot de crème fraîche

• 1 paquet de vanille

• 1 peu de rhum (optionnel)

• Des fruits au choix

Préparation 

1. Préchauffer le four à 200 degrés

2. Beurrer un grand moule et y déposer les fruits

3. Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation sur les fruits

4. Cuire environ 45 minutes

5. Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre à la sortie du four et laisser refroidir avant de servir tiède ou froid.

Astuces

• Succulent avec des petits fruits rouges surgelés (mélange de fraises, framboises et myrtilles par exemple), les placer encore congelés dans le plat, ils décongèlent à la cuisson et ainsi gardent bien leur forme.

• Recette de fin d’été idéale avec les fruits mûrs à profusion, par exemple les abricots et les prunes ou quetsches. 

• Se marie divinement avec des mangues bien mûres.